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Saveur

Infinit Nutririon est la première entreprise qui vous laisse ajuster l’intensité du goût ! Souvenez-vous que presque tous les aliments sont appréciables assis dans son canapé. Le vrai test est de savoir comment est le goût en cours d’exercice physique, quand la boisson est devenue tiède. Si c’est imbuvable, vous n’aurez pas les calories et les électrolytes dont vous avez besoin pour une performance maximale. Si vous voulez une saveur plus forte, poussez le curseur vers la droite. Si vous ne supportez pas une saveur trop marquée pendant l’effort, poussez-le vers la gauche.

La saveur du mélange Infinit provient du saccharose (une source d’hydrate de carbone rapide, facilement absorbé) et de 100% de saveur naturelle. Aucune couleur, saveur ou édulcorant artificiel n’est utilisé. Dans nos protocoles de test, de nombreux athlètes n’ont plus aimé autant la saveur pendant un effort long et soutenu. Nos recherches montrent que le sens du goût augmente lorsque la durée de l’effort augmente, et ce qui a bon goût à la maison ne l’a plus autant pendant l’effort. Notre suggestion est de garder la saveur au niveau moyen (plus ou moins).

Le Melange d'Hydrates de Carbone

Le mélange d’hydrates de carbone Infinit est une association de dextrose et de maltodextrine. Le dextrose est une molécule brûlée plus rapidement que la maltodextrine par l’organisme. La maltodextrine tend à être brûlée plus lentement, elle est donc plus efficace pour l’endurance sur longue distance. Le grand côté du curseur utilise en priorité la maltodextrine pour ses qualités d’endurance. Ajuster le curseur change le pourcentage de dextrose et de maltodextrine. De plus des études récentes montrent que plusieurs sources d’hydrates de carbone sont plus efficaces qu’une seule dans les produits nutritifs pour le sport. Le dextrose et la maltodextrine d’Infinit sont tous les deux des polymères du glucose, avec une chaîne de molécule de glucose de courte à moyenne taille. Il est plus cher de les produire à partir de l’amidon (longue chaîne de molécules de glucose) en l’hydrolysant chimiquement en en plus courtes chaînes de glucose. Les polymères de glucose sont de taille comprise entre une petite molécule de glucose (un simple hydrate de carbone) et une grosse molécule d’amidon (un glucide complexe). La maltodextrine a une osmolalité beaucoup plus faible que le glucose et le fructose et peut donc être mélangée en plus forte concentration sans problèmes gastriques. Les molécules de maltodextrine sont plus grosses que les molécules de glucose, ainsi les boissons à base de maltodextrine auront quelques grosses particules , que n’ont pas les boissons à base de glucose. Le nombre de particules détermine la quantité d’eau à ajouter. Plus le nombre de molécules de glucose de petite taille est grand, plus la quantité d’eau envoyée vers les intestins sera grande. Ce qui n’est pas le cas pour les boissons à base de maltodextrine. Comme les produits à base de maltodextrine n’envoient pas autant d’eau dans les intestins, ils sont absorbés plus vite dans le sang. Pour d'avantage d’informations, cf en librairie : le Dernier Guide du Triathlète.

Calories

Le curseur des calories permet d’ajuster le nombre de calories choisi dans la formulation. La règle générale est de 4 calories par kilogramme de masse maigre du corps. Pour calculer le nombre de calories dont vous avez besoin, prenez votre poids total, enlevez la masse graisseuse et multipliez par quatre.

Le Melange d'Electrolytes

Le mélange exclusif d’électrolytes Infinit se compose de chlorure de sodium, chlorure de potassium, gluconate de magnésium, et gluconal de calcium. Il a été développé par l’équipe du nutritionniste Kim Mueller MS, RD. Ce mélange de sels essentiels donne à l’athlète tout ce dont il a besoin pour l’épreuve ou l’entraînement. Il n’y a plus besoin de complément avec des comprimés de sels ou d’avaler des pilules pendant la course ou le vélo. Contrairement à la plupart des autres produits, Infinit vous procure assez d’électrolytes pour atteindre vos objectifs. Il faut seulement ajuster le curseur à la demande personnelle et jeter vos pilules.

Pour en Savoir Plus Sur les Protéines.

Protéines en grec se traduit par « prendre la première place », un fait que nombreux d’entre nous dans le monde de l’endurance, aimeraient réaliser. Scientifiquement parlant, les protéines sont de grosses molécules complexes qui constituent 20% du poids de notre corps sous la forme des muscles, des os, du cartilage, de la peau et d’autres tissus et liquides de l’organisme. Pendant la digestion les protéines sont cassées en au moins 100 éléments constitutifs qui sont des acides aminés qui forment une petite réserve avec notre foie et qui sont utilisés pour synthétiser du muscle, de la peau, des cheveux, des ongles, des yeux, des hormones, des enzymes, des anticorps et des neurotransmetteurs. La prise d’une protéine inadéquate conduit à une réserve d’acides aminés incomplète et par conséquent à un mauvais fonctionnement de cellules en bonne santé, qui conduit finalement à un risque élevé de blessures, un temps de récupération plus long, un sentiment accru de léthargie, et une faible performance athlétique. En conséquence, les scientifiques ont évalué l’efficacité de la supplémentation en protéines et en acides aminés pour augmenter les performances musculaires et la récupération musculaire chez les athlètes en endurance. Infinit Nutrition utilise les protéines du petit lait, l’un des deux types de protéines trouvées dans le lait. La protéine du petit lait contient tous les acides aminés essentiels et a une composition 25 % plus élevée en BCAA (acides aminés branchés sur la chaîne) que les autres sources de protéines. Grâce à son taux rapide d’absorption, le petit lait est bien toléré par les athlètes.

Une étude récente conduite à l’université James Madison par Saunders et ses collègues a mis en évidence que l’addition de la protéine du petit lait aux hydrates de carbone (concentration 1 :8) après l’effort réduisait le niveau de la créatine phosphokinase (CPK), un indicateur des dommages musculaires, de 83 % (p< .05) comparé aux athlètes qui consomment seulement des hydrates de carbone, ce qui indique que la protéine du petit lait a un potentiel à effet ergogénique pour les athlètes de l’endurance, engagés dans un processus d’entraînement intensif.

Pour davantage d’informations, cf en librairie : Protéine et Acides aminés.

Les Acides Amines

Les acides aminés liés en chaîne, qui incluent la leucine, l’isoleucine et la valine, sont essentiels pour le métabolisme aérobie et peuvent augmenter les qualités pour les épreuves d’endurance qui durent plus de 3 heures.

Pendant une activité endurante, le niveau des BCAA décroît parce qu’ils sont utilisés par les muscles squelettiques, ce qui entraîne le rapport : BCAA du sérum / tryptophane à pencher en faveur du tryptophane, un acide aminé qui augmente la formation de la sérotonine, finalement augmentant la sensation de fatigue. De plus, une diminution des BCAA peut accélérer les pannes de glycogène du muscle, ainsi contribuant à la fatigue prématurée du muscle, autrement connue sous le nom de «mur ».

Edward Blomstrand, des Laboratoires de Recherche à Stockholm, Suède, a découvert que la supplémentation avec 3 grammes de BCAA aidait à maintenir le niveau de BCAA adéquat, transformant ainsi l’augmentation en niveau de sérotonine et augmentant l’usage du bon combustible, et protégeant contre la panne protéique chez 7 cyclistes sur 10 très entraînés à l’endurance. La supplémentation avec 6-8 grammes par jour en BCCA et glutamine a été montrée comme réduisant la dégradation des protéines pendant un triathlon ultra-longue distance, diminuant les dommages musculaires liés à l’exercice physique suite à une course prolongée, et augmentant les performances dans l’épreuve du 40 km trail.

De plus, il semble y avoir un effet immuno-protecteur, aidant à réduire les incidences des infections après l’événement. Les athlètes des sports d’endurance devraient consommer 6-8 grammes de glutamine avec un repas avant l’exercice approximativement 1-2 heures avant un entraînement de longue durée (plus de 2 heures), et substenter avec 0.5-0.75 grammes par heure pendant l’entraînement, en plus d’une boisson de remplacement énergétique contenant des hydrates de carbone. De plus, une dose de glutamine suivant immédiatement un exercice long et fatiguant favorisera la récupération musculaire.

Pour davantage d’informations, cf en librairie : Protéines et Acides aminés.

Caféine

La caféine est un stimulant du système nerveux central, qui aide aussi à faire passer dans le sang des acides gras libres à partir de la graisse stockée dans l’organisme, pour fournir du combustible aux muscles. Une étude montre que la caféine limite la réserve du muscle en glycogène. Il semble être un stimulateur de performance, de nombreux athlètes après avoir ingéré de la caféine ressentent moins la fatigue lors d’un effort plus intense. L’effet diurétique connu de la caféine ne risque pas d’entraîner une déshydratation significative dans les épreuves de courte durée grâce au protocole d’hydratation simultané. Cependant des précautions doivent être prises avec la consommation de caféine sur des épreuves d’endurance de longue durée comme l’Ironman, les ultra marathons ou les raids aventure.